La máquina de helado soft se ha convertido en un equipo clave para cafeterías, heladerías y negocios gastronómicos. No solo permite ofrecer un producto atractivo y de alta rotación, sino que también puede convertirse en uno de los equipos más rentables del local si se utiliza correctamente.
Su rendimiento y durabilidad dependen directamente del uso adecuado y del mantenimiento constante. Aquí te compartimos recomendaciones esenciales para aprovechar al máximo tu equipo.
1. Mantén siempre la mezcla a la temperatura adecuada
La mezcla debe mantenerse refrigerada antes de ingresar al cilindro para asegurar mejor textura y consistencia. Si tu equipo cuenta con función de pre-enfriamiento, utilízala para conservar la mezcla fría mientras la máquina no está en uso.
2. No sobrecargues la máquina
Respeta la capacidad indicada por el fabricante. Sobrecargar el tanque puede afectar la aireación, alterar la consistencia del helado y generar mayor desgaste del motor.
3. Controla la aireación para una mejor textura
Ajustar correctamente la incorporación de aire permite obtener una textura cremosa y uniforme. El equilibrio es clave para lograr un helado soft con volumen ideal y excelente presentación.
4. Realiza limpieza y sanitización diaria
Se recomienda desmontar las piezas indicadas, lavar con detergente apto para uso alimentario, enjuagar correctamente y sanitizar antes del siguiente uso. Una limpieza adecuada evita acumulación de residuos y prolonga la vida útil del equipo.
5. Utiliza la función de descongelamiento
Si tu máquina cuenta con función de descongelamiento, actívala al finalizar la jornada. Esto facilita la limpieza, reduce mermas y mantiene los componentes internos en óptimas condiciones.
6. Verifica componentes periódicamente
Revisa boquillas, sellos, empaques y sistema de dispensado. El mantenimiento preventivo evita fallas inesperadas y pérdidas en ventas.
7. Ubica la máquina en un espacio ventilado
Asegúrate de que tenga espacio suficiente alrededor y no esté expuesta a fuentes de calor. Una buena ventilación mejora la eficiencia del compresor y evita sobrecalentamientos.
En Fricanox seguimos adecuándonos a las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo máquinas de helado soft con tecnología eficiente, estructura resistente y soporte especializado. Cuando tu equipo funciona al máximo, tu negocio también crece.
